初めて聞く言葉です。ふりがながなければ全く分かりません。。。
西馬音内(にしもない)そばとは 秋田県雄勝郡羽後町西馬音内にある手打ちそばで、つなぎに布海苔を使い独特の腰があるそばで、冷たいつゆをかける「冷やがけ」が定番です。 TB 「東北・山形見聞録」の記事を見てCHECK(^o^)丿 サンタハウスGETOの旅の〆として選んだところ♪♪♪ 「弥助そば」は西馬音内そばの老舗です。 まぼろしの名店らしく、迷店でして(笑)同じところを行ったり来たり、やはり駐車場の入り口注意!でした。 店内に入ると途切れなく次々とお客さんが来て、コノ店の人気ぶりがうかがえます。 壁には「西馬音内そばの系譜」が貼られてあり、なんだか歴史を感じるワ。 定番の「冷やがけ」をオーダー。 かけそばは温かいモノと思っていたので、どんなカンジなのか((((o゚▽゚)o))) ワクワク♪ 待つ事しばし。。。 キタワァー☆.。.:*・゜ ひんやりツルツル〜〜〜美味です(´∀`*) 透明感があり、細打ちでコシがあるそば、トロッとした濃いめの汁。 このトロリ感はつなぎに布海苔を使っているから??? ノド越しもよく、( ̄π ̄)チュルチュル〜 秒殺でした。 〆はそば湯をもらって残った汁をいただきます。 濃いめの汁もコレならO.K 全量摂取です^^ 盛りはやや少なめ?サラリといけるので「西馬音内そばのはしご」はできそう(笑) 冷やがけそば 500円 ********* 弥助そば(やすけそば) 秋田県雄勝郡羽後町西馬音内本町90
by creepin
| 2007-05-23 14:19
| Noodle
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